Urtebakt seifilet med stekte poteter, purrekrem, grønnkål og syltet rødløk
Product information
- 425
- Middels
- 20 - 40
En smakfull og sunn hverdagsmiddag! Saftig urtebakt seifilet med sprøstekte poteter, fløyelsmyk purrekrem og næringsrik grønnkål, toppet med syrlig syltet rødløk. Kan anbefales!
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 225 °C varmluft.
- Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel margarin over potetene, og stek dem i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og møre. Fordel grønnkålen over potetene når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden.
- Skyll persillen og appelsinen. Ha persillen, pankoen, olivenolje og litt salt og pepper i et litermål. Kjør det hele sammen med en stavmikser til en pestoaktig konsistens. Finriv skallet av appelsinen (kun det oransje) på et rivjern, og vend det inn i crusten. Ha fisken i en ildfast form, og smør urtecrusten oppå. Bak fisken i ovnen i 8–10 minutter.
- Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp vann, eddik og sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken og kryddermiksen. La løken trekke i laken frem til servering.
- Skrell og kutt appelsinen i fileter.
- Snitt purren på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt purren i tynne skiver, og skyll og grovhakk spinaten. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i margarin. Stek purren under omrøring i omtrent 2 minutter. Vend inn spinaten, vann og buljongen, og la det koke i et par minutter, til purren er mør. Kjør det hele til en glatt krem med en stavmikser, og smak eventuelt til med salt og pepper. Blir kremen for tykk, kan man spe med mer vann.
- Smør purrekremen på tallerkener, og plasser fisken midt på. Fordel potetene, grønnkålen, løken og appelsinen rundt.
Allergener
- Gluten,
- Melk,
- Soya,
- Fisk
- Sennep
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Poteter
- 600 g potet
- 100 g strimlet grønnkål
- 1 ss margarin, mykt
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
Seifilet med urtecrust
- 600 g seifilet
- 1 bunt bladpersille
- 50 g panko panering, alimenta
- ½ stk appelsin
- 1 ss olivenolje
Tilbehør
- 1 stk rødløk
- 2 ts kryddermiks med fennikel og pepper, cemo
- 1 dl vann
- ½ dl eddik 7%
- 3 ss sukker
Purrekrem
- 1 stk purre
- 50 g spinat
- 2 ts gourmet hønsebuljong, cemo
- 1 ss margarin, mykt
- 2 dl vann
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
