Torsk i karrisaus med grønnsaker, lime og fullkornsris
Product information
- 440
- Lett
- 20 - 40
Torsk og karri er en nydelig kombinasjon. Denne retten er både sunn og mettende, og har et deilig lite sting fra ingefær, chili og hvitløk.
Slik gjør du
- Tilbered risen som anvist på pakken.
- Skrell og finhakk rødløken. Skrell gulrøttene, rens paprikaen og skyll vårløken. Kutt gulrøttene, paprikaen og vårløken i tynne skiver. Skyll fisken i kaldt vann, og tørk den lett.
- Varm opp en vid kjele eller stor stekepanne til middels varme, og ha i ingefærblandingen. Stek rødløken, gulrøttene og paprikaen i 3–4 minutter, til løken er blank. Ha i karrien, og stek videre i 1 minutt. Tilsett kokosmelken og 2 dl vann, og kok opp. La det hele småkoke i 3 minutter. Smak til med saft fra limen, 2 ss soyasaus og pepper.
- Legg fiskestykkene på toppen av karrisausen, og trykk dem litt ned i sausen. Krydre med salt og pepper. Skru ned til lav varme, og legg lokk på kjelen. La fisken trekke i sausen i 7–10 minutter. Strø over vårløken når det gjenstår 2 minutter av koketiden.
- Kutt resten av limen i båter, og server båtene til retten.
Tips!Grønnsakene kan kokes eller stekes, og serveres ved siden av fisken og sausen. En teskje sukker eller honning kan også være godt i, og vil gi retten god sødme. "Finkuttet ingefær, løk og chili er en blanding som er med i Roedekassen. Men du kan også lage den med å ta 1 ss olivenolje og blande inn 1 ss finkuttet ingefær, 1 fedd hvitløk og 1/2 rød chili.
Allergener
- Gluten,
- Soya
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Fullkornris
- 160 g Fullkornsris, tørr
Torsk med karrisaus og grønnsaker
- 1 stk rødløk
- 400 g gulrøtter
- 1 stk gul paprika
- 1 bunt vårløk
- 600 g torskefilet
- 2 ts karri
- 40 g finkuttet ingefær, hvitløk og chili i olje
- 3 dl Lett kokosmelk
- 1 stk lime
- 2 ss soyasaus
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
