Svinespyd med ananassalsa

1. Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av overflødig væske.
2. Skjær ananas og vårløk i terninger. Finhakk chili og persille. Bland sammen grønnsakene og smak til med limesaft og eventuelt litt salt. La salsaen stå på kjøkkenbenken og trekke smak frem til servering.
3. Del kjøttet i skiver og tre det på grillspyd. Dryss sesamfrø over kjøttet. Stek spydene i en stekepanne eller på grill i 2–3 minutter på hver side. Pensle gjerne kjøttet med litt soyasaus før du legger det på grillen for å få en deilig smak. 

Server svinespyd med ananassalsa, soyasaus, lime og kokt fullkornsris.

Tips!Ananassalsa smaker også godt til nachos og annen krydret mat. Kutt opp resten av ananasen til et fruktfat, kjør den sammen med juice til en smoothie eller grill den som tilbehør til kjøtt, fisk eller til dessert! Om du ikke har grillspyd kan kjøttet deles i små biffer og stekes i 3–4 minutter på hver side.