Stekt laks med ruccolacouscous med tzatziki
Product information
- 478
- Middels
- 20 - 40
Bland inn ruccola i couscousen og få en smakfullt og enkelt tilbehør til stekt laks.
Slik gjør du
- Kok opp en kjele med vann til brokkoli. Kok couscous etter anvisning på pakken.
- Finhakk vårløk. Skyll og tørk ruccola. Når couscousen er ferdig, tilsett vårløk, olivenolje, sitronsaft og sitronskall. Vend inn ruccola og smak til med salt og pepper.
- Skyll fisken i kaldt vann og tørk den med papir. Krydre med chipotlekrydder, litt salt og pepper. Stek fiskestykkene i en stekepanne med olje ved middels varme i 3–4 minutter på hver side. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren og har en lett rosa kjerne.
- Del brokkoli i buketter. Skrell stilken og del den i staver. Kok brokkolien i 3–4 minutter og bland den inn i couscousen. Eventuelt kan du servere den ved siden av.
Server stekt laks med ruccolacouscous, kokt brokkoli og tzatziki.
Tips!Hvis du foretrekker det, kan du bake fisken i stekeovnen. Pensle fisken med olje og krydre den med salt og pepper.
Stek fisken i en forvarmet stekeovn ved 200 °C varmluft, i omtrent 8–12 minutter.
Allergener
- Gluten,
- Melk
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Ruccolacouscous
- 160 g couscous fullkorn, druvan
- ½ bunt vårløk
- 1 ss extra virgin olivenolje
- ½ stk sitron
- 100 g ruccolasalat
- 1 stk brokkoli
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
Laks
- 500 g laksefilet
- 2 ts Chipotlemiks-krydder
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 1 ss rapsolje
Tzatziki
- 150 g Tzatziki, ferdig
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
