Risotto med sopp
Product information
- 403
- Middels
- 20 - 40
En deilig grønnsaksrisotto med sopp og løk. Denne vegetarretten både smaker og metter godt!
Slik gjør du
- Stek soppen i olje i en stor kasserolle med tykk bunn på middels varme, til den har fått en gyllen farge. Krydre med litt salt og pepper.
- Rens og finhakk løk, og fres den blank i pannen.
- Tilsett ris og la det frese i 3 minutter mens du rører hele tiden.
- Hell i 1,5 dl buljong og la det koke inn.
- Fortsett med å tilsette 1,5 dl om gangen, mens du rører til hver porsjon er kokt inn - helt til risen er ferdig etter ca 20 minutter.
- Krydre med salt, pepper og muskatnøtt, og bland inn finhakket timian.
Strø parmesan over ved servering.
Allergener
- Melk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
- 600 g skogsopp
- 1 ss olivenolje
- 1 stk løk
- 300 g risottoris
- 15 dl grønnsaksbuljong, ferdigblandet
- 2 ss finhakket timian
- ½ ts salt
- ¼ ts grovmalt pepper
- ¼ ts malt muskat
- 1 dl parmesan
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
