Rask pitamiddag med svinekjøtt og raitadressing

1. Varm opp ovnen til 190 °C varmluft.
2. Skyll agurken og tomaten, og skrell rødløken. Kutt tomaten, rødløken og agurken i skiver. Skyll og tørk hjertesalaten. Riv salaten i mindre biter, og legg grønnsakene på en stor tallerken, eller i hver sin serveringsskål.
3. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 3–4 minutter. Del stekingen i to omganger slik at kjøttet blir stekt og ikke kokt. Krydre med potetkrydderet og salt.
4. Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.
5. Server raitaen ved siden av. 

Tips! Du kan også steke kjøttet sammen med litt knust hvitløk eller urter for mer smak og aroma. Pitabrødene kan også varmes forsiktig i en brødrister. Da trenger du ikke å skru på stekeovnen. Potetkrydder er et blandingskrydder bestående av paprika, pepper, løk, timian, oregano, persille og salt - så man kan også blande sitt eget "potetkrydder" med det krydderutvalget du har i skapet.

 RESTETIPS: Rester fra denne middagen er perfekt å bruke til lunsj neste dag.