Magre pølser med grillet spisskål og lettkremet potetsalat

1. Kok opp poteter i lettsaltet vann og la dem småkoke i 15–20 minutter. Hell av vannet og skyll potetene i kaldt vann.
2. Skyll og finhakk purreløk. Bland sammen kokte poteter, drømmelett og purreløk. Smak til med paprikakrydder og eventuelt pepper.
3. Del spisskålen i tynne skiver uten å fjerne stilken. Pensle den med litt olje/margarin og krydre den med salt og pepper.
4. Lag noen snitt i skinnet på pølsene. Grill eller stek pølser og spisskål i 3–4 minutter på hver side. Pølsene skal være gjennomvarme og spisskålen mør og lett gyllen. 

Server magre pølser med grillet spisskål, lettkremet potetsalat og tomatsalsa. 

Tips! Om det ikke passer med grilling, kan spisskålen strimles og dampes i lettsaltet vann eller stekes i en stekepanne. Hvis du vil ha retten vegetarisk, bytter du bare pølsene ut med vegetarpølser.