Lunsjsalat med kylling og gremolata
Product information
- 404
- Middels
- 20 - 40
Supersunn salat med kylling, spenstige grønne grønnsaker og smakfull gremolata på toppen. Ser lekker ut og smaker godt. Serveres like gjerne til lunsj som til middag.
Slik gjør du
- Skyll grønnsakene og skjær dem i mindre biter.
- Kok opp vann i en stor kjele, og la grønnsakene koke i 2-3 minutter. Ha dem over i et dørslag, og sil av vannet.
- Varm opp en stekepanne og rist de hakkede valnøttene på lav varme i ca 4-5 minutter.
- Vask sitronen og riv det gule på skallet med et rivjern og ha det i en bolle sammen med hakket hvitløk og bladpersille, revet parmesan og olivenolje.
- Del kyllingfileten i passe store biter. Varm litt olje i en panne og stek dem i 2-3 minutter på hver side.
- Ha grønnsakene i pannen og varm lett i 2 minutter. Ta pannen av varmen og rør inn gremolataen. Dryss over litt salt og nykvernet pepper før servering.
Tips!Dette måltidet er rikt på protein, kostfiber, umettet fett, vitamin C, folat og kalium.
Allergener
- Melk
- Nøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Lunsjsalat med kylling og gremolata
- 150 g sukkererter
- 300 g brokkoli
- 150 g asparges
- 300 g kyllingfilet
- 1 ½ ss olje
Gremolata
- ¾ dl hakkede valnøtter
- ¾ stk revet skall og saften av en sitron
- 1 ½ fedd hakket hvitløk
- 2 ¼ ss finhakket bladpersille
- 2 ¼ ss revet parmesan
- 1 ½ ss olivenolje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
