Torsk med lettkremete grønnsaker og poteter

1. Varm opp ovnen til 180 grader varmluft.
2. Kok opp poteter i vann, skru ned til medium varme og la potetene trekke seg møre. Det tar omtrent 25–30 minutter .
3. Skrell gulrøttene og skjær dem i tynne staver. Skjær rødløk i skiver. Skyll bønnene og kutt av endene om det trengs.
4. Skyll fisken og tørk av den med kjøkkenpapir. Legg fiskestykkene i en ildfast form og krydre dem med litt salt og pepper. Sett formen i ovnen og bak fisken i 8–12 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen/tykkelsen på stykkene. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren (se tips). 
5. Varm opp en stekepanne med litt margarin. Stek grønnsakene i 3–4 minutter. Tilsett grønnsaksbuljong, vann og matfløte, og kok i et par minutter til. Smak til med salt og pepper.
6. Skyll og tørk bladpersille. Strø over fisken etter steking.

Server bakt torsk med lettkremede grønnsaker og kokte poteter.