Lammefilet med bakte grønnsaker og rødvinssaus
Product information
- 420
- Middels
- 40 - 60
Imponer med en deilig lammemiddag! Denne er rask å tilberede og smaker nydelig med bakte grønnsaker - deriblant jordskokk, sellerirot og pastinakk. Retten serveres med en ferdiglaget rødvinssaus.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 210 °C varmluft
- Vask potetene godt og del dem i båter. Skrell sellerirot, rødbete og gulrot, og del dem i grove terninger. Bland grønnsakene i en ildfast form og vend inn urter, olje, salt og pepper. Sett formen i ovnen og bak grønnsakene i omtrent 30–35 minutter.
- Forvarm en stekepanne til medium varme, ha i olje og legg i kjøttet. Stek det i omtrent 2–3 minutter på hver side, eller til det har fått en fin brunfarge. Krydre kjøttet med salt og pepper. Legg det over grønnsakene i ovnen de siste 16–18 minuttene av av steketiden. La kjøttet hvile i 5–10 minutter og del det opp i fine skiver.
- Varm opp sausen under omrøring.
Server helstekt ytrefilet av lam med bakte grønnsaker og rødvinssaus.
Tips!Stek gjerne kjøttet sammen med noen fedd hel hvitløk og et par kvister rosmarin.
Allergener
- Melk,
- Selleri
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Bakte grønnsaker
- 600 g jordskokk
- 200 g sellerirot
- 1 stk pastinakk
- 1 stk purre
- 3 stilk frisk rosmarin
- 1 ss olje
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
Ytrefilet av får
- 600 g får ytrefilet
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 1 ss Margarin
Rødvinssaus
- 200 g ferdig rødvinssaus
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
