Kyllingcurry med paprika, kokos og fullkornsris
Product information
- 364
- Middels
- 20 - 40
Kylling, kokoskrem og rød currypaste er nydelig sammen, og toppet med koriander blir dette en rask favoritt. Bare å nyte!
Slik gjør du
- Tilbered risen som anvist på pakken.
- Skrell og kutt gulrøttene i terninger. Skrell rødløken, og rens paprikaen. Kutt løken og paprikaen i skiver eller terninger.
- Rør ut maisstivelsen i vann i en kopp.
- Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen og currypasten i 2–3 minutter, til kyllingen har fått en fin stekeskorpe. Ha kyllingen over på en tallerken. Ha i gulrøttene, løken og paprikaen, og stek det i 3–4 minutter, under omrøring.
- Tilsett hønsebuljongen, maisjevningen og kokoskremen, og kok opp. La kyllingcurryen småkoke under lokk i omtrent 10 minutter, til grønnsakene er møre. Rør om underveis. Rør inn kyllingen mot slutten av koketiden. Smak til med mer av currypasten, soyasaus og litt sukker.
- Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Strø den over retten ved servering.
Tips! Smak gjerne til kyllingcurryen med litt limesaft. Du kan evt bruke kokosmelk i stedet for kokoskrem.
Allergener
- Gluten
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Ris
- 160 g fullkornsris, tørr
Kyllingcurry
- 400 g gulrøtter
- 1 stk rødløk
- 1 stk grønn paprika
- 20 g maisstivelse
- 500 g strimlet kyllingfilet
- 10 g red currypaste
- 2 ts gourmet hønsebuljong, cemo
- 90 g kokoskrem
- 3 dl vann
- 1 ss olje
- 2 ss soyasaus
- ½ ts sukker
Topping
- 1 bunt koriander, frisk
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
