Kylling satay med fullkornsris og frisk kål- og gulrotsalat

1. Tilbered risen som anvist på pakken.
2. Skrell gulrøttene, rens rødløken og skyll kinakålen. Kutt gulrøttene og kinakålen i tynne strimler og rødløken i tynne skiver. Skyll korianderen, rist av vannet og grovhakk den. Bland sammen grønnsakene i en salatskål og vend inn soyasaus, saften fra halve limen, og litt salt og pepper. Kutt resten av limen i båter, og server båtene til retten.
3. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje (se tips). Stek kyllingspydene i 2–3 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte. Strø over sesamfrøene underveis. Fordel sataysausen og soyasaus over, og gi det hele et kjapt oppkok.
4. God middag!

Tips! Grillspydene funker veldig bra på grillen! Grill dem på direkte varme i omtrent et par minutter på hver side. Ha sausen over før servering. Rist sesamfrøene i et par minutter, i en tørr stekepanne, for mer smak. Finner du ikke kyllingspyd med estragon og hvitløk kan du velge kyllingspyd med lignende krydder.