Krydderstekte kyllinglår med ovnsbakte grønnsaker og peppersaus

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Legg kyllingen med skinnsiden opp på et stekebrett med bakepapir, og gni den inn med paprikakrydderet og litt salt. Stek kyllingen i ovnen i 30–35 minutter, til den er gjennomstekt (se tips).
3. Skyll potetene, skrell knutekålen, og rens soppen fri for jord. Kutt potetene og knutekålen i båter, og soppen i to.
4. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i stekeovnen i 20–25 minutter, eller til de er møre.
5. Del brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kok brokkolien i 3– 4 minutter. Hell av vannet.
6. Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Vel bekomme!

Tips! Brokkolien kan også bakes i stekeovnen, den trenger omtrent 15 minutter. Sett inn et steketermometer i kyllinglåret der den er på sitt tykkeste, og stek det i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 68 °C. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Da vil temperaturen ligge på 70–75 °C, som er bra for kyllinglår.