Kremet blomkålsuppe med kalkunbacon

1. Varm opp stekeovnen til 200 °C og stek bagettene i 9 minutter.
2. Skrell og skjær poteter og sellerirot i terninger, og del blomkålen opp i mindre buketter.
3. La grønnsakene koke i vann med grønnsaksbuljong i ca. 10 minutter, til potetene er møre.
4. Tilsett matfløte og kjør suppen i hurtigmikser eller bruk stavmikser. Spe med vann om suppen blir for tykk.
5. Smak til med salt og pepper.
6. Stek baconet gyllent i en stekepanne med litt olje, og sett til side.
7. Server potet- og blomkålsuppen med spekeskinke og hakket persille på toppen.

Server suppen med grove baguetter til.

Tips! Spar gjerne noen hele små blomkålbuketter som du tilsetter suppen ved servering