Kjøttkaker med ertepuré
Product information
- 439
- Middels
- 40 - 60
Her er en tradisjonsrik, velsmakende og mager variant av mors kjøttkaker.
Slik gjør du
- Sett potetene over til koking i vann, i ca 25 minutter.
- Bland karbonadedeigen med salt, og tilsett krydder, egg og hvetemel. Spe med melken og la farsen hvile i 30 minutter.
- Form farsen til runde kaker og stek dem i brunet margarin. Legg kjøttkakene over i sausen etter hvert som de er stekte. La dem trekke i sausen i 5-10 minutter.
- Lag jevning av mel og vann i et tett glass eller mikromikser, og rist det til det er klumpefritt. Kok opp kraft eller buljong, og hell i jevningen i en tynn stråle. Kok opp under omrøring og la den småkoke ca 5 minutter.
- Smelt margarin i en kjele og fres ertene i et par minutter slik at ertene får en fin grønn farge. Hell på vann og biljongpulverog kok opp. Trekk kjelen til side. Bruk en stavmikser og kjør til puré. Smak evt til med salt og pepper.
Server gjerne med kokte poteter og litt lett tyttebærsyltetøy.
Allergener
- Gluten,
- Egg,
- Melk,
- Selleri
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Potet
- 900 g potet
Kjøttkaker
- 750 g karbonadedeig
- 3 ts salt
- ¾ ts pepper
- ½ ts malt muskat
- 1 ½ stk egg
- 1 ½ ss hvetemel
- 1 ½ dl lettmelk
- 1 ½ ss margarin, mykt
Ertepuré
- 600 g friske eller tinte grønne erter
- 1 ½ ss margarin
- 1 ½ dl vann
- ¾ ts buljongpulver
Brun saus
- 4 ½ dl kjøttbuljong, ferdigblandet
- 1 ½ dl vann
- 3 ss hvetemel
- 3 dråper sukkerkulør
- ¾ ts salt
- ½ ts pepper
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
