Italiensk pizza med kylling, tomat, rødløk og spinat

1. Varm opp stekeovnen til 250 °C varmluft med undervarme. Bruk gjerne pizzafunksjonen hvis du har.
2. Skrell rødløken. Kutt rødløken og tomaten i skiver. Kutt chilien i tynne skiver. Skjær kyllingen i mindre biter, og bland den sammen med potetkrydderet i en skål.
3. Legg pizzabunnene på stekebrett med bakepapir, og fordel litt av pizzasausen på pizzabunnene.
4. Topp pizzaene med den revne mozzarellaen, rødløken, kyllingen, ønsket mengde av chilien og halvparten av tomatskivene. Stek pizzaene nederst i stekeovnen i 8–10 minutter, til de er gylne. Bytt plass på brettene underveis i steketiden.
5. Skyll, tørk og kutt spinaten i mindre strimler. Kutt tomaten i terninger. Bland sammen grønnsakene i en skål, og server dem til pizzaen.
6. Server urtedressingen til pizzaen.  

Tips!Lag en deilig tomat- og spinatpesto ved å kjøre de soltørkede tomatene, spinaten, litt parmesan, olje og sitronsaft sammen med en stavmikser. Du kan også lage syltet rødløk til: Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp ½ dl eddik, 1 dl sukker og 1½ dl vann i en kjele. La rødløken trekke i laken frem til servering. For ekstra smak kan du bruke litt soltørkede tomater som topping på pizza og salaten.