Hvitløksbakte kyllinglår med byggkornsalat, sortkål og hoisinsaus

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Skrell og finhakk hvitløken. Bland sammen hvitløken, red rub-krydderet, 1 ss olje og 2 ss soyasaus i en skål. Legg kyllingen med skinnsiden opp i en ildfast form. Vend kyllingen i hvitløk- og krydderblandingen, og krydre med litt salt. Hell over 1 dl vann. Stek kyllingen i ovnen i 30–35 minutter, til den er gjennomstekt (se tips).
3. Tilbered byggkornene som anvist på pakken. Skyll sortkålen, og kutt den i mindre biter. Skrell og finhakk rødløken. Rens og kutt paprikaen i strimler. Kutt chilien i tynne skiver.
4. Varm opp en stor stekepanne eller en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek sortkålen, rødløken, paprikaen og ønsket mengde av chilien under omrøring i omtrent 3 minutter. Vend inn de ferdigkokte byggkornene og hoisinsausen. Smak til med saft fra limen, litt salt og pepper.
5. Server sjyen fra kyllingformen til retten. 

Tips! Del kyllinglåret i leddet for å korte ned på steketiden. Sett et steketermometer inn i den tykkeste delen av kyllinglåret, og stek kyllingen til den har en kjernetemperatur på 72 °C. La kyllingen hvile i 5–10 minutter. Hvis du ikke finner svartkål i butikken, kan du bruke grønnkål.