Hummus

Oppskriften gir ca 16 porsjoner á 20 g

1. Skyll kikertene godt og kutt hvitløk i mindre biter.
2. Ha kikertene i en bolle sammen med presset sitronsaft, hvitløk, salt, tahini og olje. Kjør ingrediensene med en stavmikser til alt har blandet seg godt.
3. Smak til med salt og pepper og vend inn finhakket bladpersille til slutt.

Rødbethummus: tilsett ca 30 gram rødbeter og litt rødbetlake og kjør sammen resten av ingrediensene i stavmikseren.

Spinathummus: tilsett 1-2 nevner med frisk spinat og kjør sammen med resten av ingrediensene i stavmikseren.

Tips! Tilsett evt 1-2 ss vann hvis hummusen er litt tørr. Visste du at kikerter er svært næringstette; med lite energi og mye næring? De gir god metthetsfølelse, lavere blodsukkerstigning og er gunstig for de gode tarmbakteriene.