Hjortestek, grønnsaksragu og røsti
Product information
- 427
- Vanskelig
- > 60
Denne deilige festmiddagen bør du prøve når du skal unne deg det lille ekstra. En imponerende, men enkel rett med nydelige smaker av vilt.
Slik gjør du
- Brun steken raskt i en stekepanne med margarin. Legg sen over i en ildfastform med rosmarin, og stek videre midt i ovnen ved 150 °C til kjernetemperaturen er ca 65 °C. Bruk steketermometer. Det tar ca 50 minutter
- Skrell og riv poteter og løk grovt. Klem vannet godt ut av de revne potetene. Bland i salt og pepper, og form til flate kaker. Smelt margarin i en stekepanne. Stek røstien på middels varme i ca 5 minutter på hver side. Røstien kan også stekes som en hel kake i panna. Snu den ved hjelp av et lokk.
- Skjær sopp, løk og aubergine i skiver, og fres det i en panne med litt olje. Del cherrytomatene i to og varm dem raskt i pannen.
- Server hjortesteken med grønnsaksragu og røsti poteter. Pynt med noen kvaster frisk rosmarin.
Allergener
- Melk
- Soya
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Hjortestek
- 600 g hjortestek
- ½ ss margarin, mykt
Røstipoteter
- 600 g potet
- 2 stk løk
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 1 ss margarin, mykt
Grønnsaksragu
- 500 g sopp, shiitake
- 1 stk aubergine
- 1 stk rødløk
- 200 g cherrytomat
- 1 ts salt
- ½ ts pepper
- 2 stilk frisk rosmarin
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
