Hjemmelaget kebab med storfekjøtt, hvitløksbrød og tahinidressing

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Skrell og finhakk ¼ av hvitløken. Bland sammen hvitløken, karbonadedeigen, tyrkisk krydder, egg og salt i en bolle. Del deigen i flere deler, og rull delene til pølser. Trykk pølsene litt flate. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kebabene i 3–4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte.
3. Bland sammen tahini, honning, soysaus og vann i en skål. Smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
4. Skyll agurken og tomatene, og skrell rødløken. Kutt agurken, tomatene og rødløken i skiver. Bland sammen grønnsakene i en serveringsskål.
5. Skrell ¼ av hvitløken. Stek multibrødene i ovnen i 3–4 minutter, og gni de ferdigstekte brødene med snittflaten av hvitløken.

God middag!

Tips! Tilsett litt potetmel, maisstivelse eller panering i kebabdeigen for en fastere konsistens. Kebabene kan også grilles eller stekes i stekeovnen hvis du heller vil det.