Hjemmelaget asiatisk kyllingburger med sitrongress, thaibasilikum og potetstaver

1. Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft.
2. Skyll og kutt potetene i staver. Skrell og grovhakk hvitløken. Fordel potetstavene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
3. Skyll og tørk sitrongresset og thaibasilikumen. Skrell av det ytterste laget på sitrongresset, og finhakk sitrongresset, halvparten av thaibasilikumen og chilien. Bland sammen sitrongresset, thaibasilikumen, chilien, kjøttdeigen, maisstivelsen og 1 ss soyasaus i en bolle. Form 2–3 cm tykke hamburgere av deigen.
4. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte (se tips).
5. Skyll kinakålen og skrell rødløken. Kutt kinakålen, rødløken og agurken i tynne strimler. Finhakk resten av thaibasilikumen. Bland sammen kinakålen, ønsket mengde av rødløken, agurken og thaibasilikumen i en salatbolle. Smak til med saft fra limen, 1 ss soyasaus og ½ ts sukker. 
6. Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering. Server hamburgerbrødene og urtedressingen til retten.

Tips!Grill burgerne og brødet på grillen! Tilpass mengden chili du bruker i retten til deg og dine. Grønnsakene kan serveres hver for seg, det gjør salaten mer barnevennlig. Server gjerne ketchup eller chilisaus til burgeren.