Helbakt sellerirot

1. Forvarm stekeovnen til 200 °C varmluft.
2. Skrell eller skjær bort skallet på selleriroten. Finhakk hvitløk. Bland sammen
3. hvitløk, olje, krydder og salt. Legg selleriroten i et dobbelt lag med aluminiumsfolie.
4. Fordel krydderblandingen over og pakk selleriroten godt inn.
5. Bak den mør, det tar omtrent 1-1 ½ time, avhengig av størrelsen på selleriroten.
6. Legg selleriroten på skjærefjel og del den i båter. Serveres som «kjøttet» i en hovedrett eller som tilbehør til kjøtt, fisk eller vegetarmat.

 Server selleriroten enten som en egen rett sammen med litt ristede gresskarkjerner og rødbethummus eller som tilbehør til fisk eller kjøtt.

Tips! Selleriroten kan bakes med skallet på, da dropper du aluminiumsfolie. Dekk selleriroten med grovt salt. Når den er mør, kutt av toppen og bruk en skje til å ta ut innholdet, eller du kan skjære bort skallet og kutte selleriroten i skiver eller båter.