Gulrot- og søtpotetsuppe med Q Drømmelett og ristede kjerner og alfalfaspirer
Product information
- 349
- Middels
- 20 - 40
Smakfull og mettende suppe med gulrot og søtpotet, perfekt til travle hverdager.
Slik gjør du
- Skrell gulrøtter og søtpoteter, og skjær opp i jevnstore biter. Gjør det samme med løk, hvitløk og chili.
- Ha oljen i en liten gryte og tilsett løken. La den frese et par minutter til løken er blank og myk, og tilsett deretter hvitløk, chili og krydder.
- Tilsett deretter kyllingkraft (eventuelt buljong eller utblandet fond), gulrøtter og poteter. La det koke i 20-25 minutter, til grønnsakene er møre og fine.
- Rist gresskarkjernene i en tørr panne på middels varme til de får en gyllen farge - vend de av og til i pannen. Sett stekepannen til side.
- Kjør grønnsaksblandingen til en glatt suppe med en stavmikser eller blender (vær forsiktig slik at du ikke brenner deg). Bland inn Q Drømmelett og smak til med salt og kajennepepper.
- Server suppen rykende varm, med en klatt Q Drømmelett, ristede gresskarkjerner, alfalfaspirer og frisk basilikum.
- Nytes umiddelbart med evt godt brød som tilbehør.
Allergener
- Melk
- Selleri
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Gulrot- og søtpotetsuppe
- 1 stk løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 stk rød chili
- 1 ss olje
- 500 g gulrot
- 200 g søtpotet
- 12 dl vann
- 2 ss Kyllingfond eller kyllingbuljong (utblandet)
- 1 dl q drømmelett, q-meieriene
- ¼ ts salt
- ¼ ts kajennepepper
Topping
- 1 dl q drømmelett, q-meieriene
- 2 dl Ristede gresskarkjerner eller ristede valnøtter
- 1 ½ dl alfalfaspirer
- 2 ss basilikum
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
