Gulrot- og ingefærsuppe med ristede kjerner
Product information
- 218
- Middels
- 20 - 40
En spennende, smakfull, enkel og sunn grønnsakssuppe som bare må prøves! Server suppen med finstrimlet stangselleri, kjernemiks og hakket frisk koriander som topping og gjerne grovt rundstykke ved siden av.
Slik gjør du
- Skrell og grovhakk løk, stangselleri og gulrøtter. Finhakk hvitløk og ingefæren.
- Stek hvitløk, ingefær og løk i olje i en kjele, til alt er litt mykt.
- Tilsett gulrøtter, poteter og selleri, og stek i et par minutter. Tilsett buljong, vann og kok opp. La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Kutt stangselleri i skiver, stek den lett gyllen og mør, og vend inn kjernemiksen. Skyll, tørk og grovhakk koriander.
- Kjør suppen med stavmikser eller kjøkkenmaskin til en jevn konsistens. Smak til med salt, pepper og limesaft.
Server suppen med stekt stangselleri, kjernemiks, hakket koriander og bagetter.
Tips!For mer fylde, server gjerne en spiseskje naturell kesam eller yoghurt til suppen.
Allergener
- Selleri
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Gulrot- og ingefærsuppe
- 1 stk løk
- 6 stk gulrøtter
- 2 stk bakepotet
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss revet ingefær
- 1 ss olje
- 2 stk stilker stangselleri
- 12 dl grønnsaksbuljong, ferdigblandet
- 1 ts salt
- ½ ts grovmalt pepper
- 1 stk lime
Topping
- 50 g pinjekjerner/gresskarkjerner
- 2 stilk stangselleri
- 1 bunt koriander
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
