Grillet svinebiff med pastasalat og krydret paprikasaus

1. Klargjør grillen (se tips). Legg mindre kull på den ene siden av grillen, slik at du får én grillsone med direkte varme og én med indirekte varme.
2. Sett over en stor kjele med rikelig lettsaltet vann til koking av pasta. Tilpass mengden pasta til din familie. Kok pastaen såkalt al dente, altså med en fast kjerne. Det tar omtrent 11–12 minutter.
3. Kutt brokkolien i buketter. Skrell stilken og skjær den i biter. Kok brokkolien sammen med pastaen de siste i 3–4 minuttene av koketiden. Hell av vannet.
4. Skyll og tørk spinaten og kutt tomat i grove terninger. Vend grønnsakene inn i pastaen og brokkolien, og vend inn olivenolje, urtekrydder og smak til med sitronsaft, salt og pepper. 
5. Hell paprikasausen over i en liten kjele og kok opp under omrøring. Hold sausen varm frem til servering.
6. Krydre svineskivene med salt og pepper. Grill eller stek kjøttet i omtrent 2–3 minutter på hver side.

Server grillet svinebiff med pastasalat og paprikasaus.

Tips!Urtekrydder med paprika, pepper, løk, timian, persille og salt passer veldig godt til denne retten. Retten kan lages i sin helhet på kjøkkenet, om det ikke skulle passe med grilling. Server gjerne grønnsaker og pasta hver for seg - da kan man enklere justere mengden pasta man spiser. Grillet brokkoli smaker supergodt! Paprikasaus får du blant annet kjøpt på Rema 1000 og Meny.