Fiskekaker med gulrotpuré og spinatsalat med norske plommer
Product information
- 438
- Middels
- 20 - 40
Fiskekaker med en nydelig frisk salat til med spinat, knutekål og plommer til som setter en ekstra spiss på hverdagsmiddagen.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 220 °C varmluft og sett på en kjele med lettsaltet vann til gulrotpuré.
- Skyll potetene. Kutt de videre i båter og legg potetene på et stekebrett eller i en ildfast form. Vend inn olje, salt og pepper. Stek potetene i ovn i omtrent 25–30 minutter.
- Skrell og kutt gulrot i skiver. Kok gulrøttene møre, det tar omtrent 5–6 minutter. Hell av vannet, vend inn revet ingefær og kjør puréen fin med stavmikser. Smak til med limesaft, salt og pepper. Juster evt gulrotpuréen med litt kokevann.
- Skyll spinat og skrell knutekål. Riv eller kutt knutekålen i strimler. Kutt plommene i båter. Vend grønnsakene i litt limesaft, olivenolje, salt og pepper.
- Legg fiskekakene i ovnen sammen med potetene de siste 10–12 minuttene av steketiden.
Server fiskekaker med stekte poteter, gulrotpuré og frisk spinatsalat med plommer.
Tips!Gulrøttene kan bakes i staver sammen med potetene. Bruk gjerne finrevet limeskall i salaten.
Allergener
- Melk
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Potet
- 600 g potet
- 1 ss olje
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
Gulrotpuré
- 300 g gulrot
- 2 ts revet ingefær
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- ½ stk lime
Frisk spinatsalat med knutekål og plommer
- 100 g spinat
- 200 g knutekål
- 200 g plomme
- ½ stk lime
- 1 ss extra virgin olivenolje
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
Fiskekaker
- 600 g fiskekaker 70 % fisk, godehav
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
