Eltefritt müslibrød
Product information
- 92
- Middels
- > 60
Er du glad i müsli, vil du sannsynligvis like müslibrød. Dette er rett og slett et grovt brød iblandet hakkede nøtter, kjerner og tørket frukt. Her er det fritt frem for hva slags nøtter, kjerner og frukt du ønsker å bruke – du har kanskje noen ting du liker bedre enn andre.
Slik gjør du
- Bland hvetemel, sammalt hvetemel, havregryn, grovhakkede nøtter og frukt, tørrgjær og salt i en stor bolle (gjerne med lokk). Hell i vannet og rør sammen til en klissete deig. Dekk deigen med lokk eller folie, og la den heve på kjøkkenbenken i 8–20 timer.
- Ha deigen over på et stykke bakepapir strødd med mel. Brett deigen inn-
- over mot midten noen ganger. Dryss om nødvendig med mer mel. Legg deigen med bretten ned og dekk den til igjen.
- La deigen heve videre i 2 timer. Sett den tomme gryten (med lokk) i ovnen etter 1 1⁄2 time og sett ovnen på 250 °C.
- Ta gryten ut av ovnen etter 30 minutter. Hvelv deigen i gryten, sett på lokket og sett i ovnen. Stek i 30 minutter, ta av lokket, sett temperaturen på 220 °C og stek i 15 minutter til.
- Hvelv brødet ut av gryten og la det avkjøle på rist.
Tips! Å bake med nøtter, kjerner og tørket frukt gir brødet en ekstra dimensjon. Nøtter (og særlig den tynne brune hinnen på nøttene), er fulle av sunne fettsyrer, proteiner, fiber, vitaminer, mineraler
og antioksidanter. I tillegg gir tørket frukt og bær baksten ekstra vitaminer, mineraler og fiber som er bra for fordøyelsen.
RESTETIPS: Har du noen halvtomme poser med nøtter eller frukt som du ønsker å bruke opp? Uansett, prøv deg gjerne litt frem og finn frem til de ingrediensene du liker best. Da får du et müslibrød som er ditt.
Allergener
- Gluten,
- Nøtter
- Svoveldioksid og sulfitter
Dagens Middagstips
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
- 300 g hvetemel
- 300 g sammalt hvete fin, regal
- 50 g havregryn
- 75 g hasselnøtter
- 75 g tørket aprikos
- ¾ ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 5 dl vann
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna