Bruschetta
Product information
- 292
- Middels
- 20 - 40
Bruschetta kan nytes med eller uten topping. Og skal man først servere med topping, er den klassiske tomat- og basilikumkombinasjonen et godt valg. Du kan bruke alle typer brød til bruschetta. Skjær dem i mindre biter om de skal serveres som en forrett, eller behold dem store om det er et måltid. Kombiner gjerne med ruccola, mozzarella, kapers, oliven eller ansjos for enda mer smak.
Slik gjør du
- Skjær tomater i biter og bland med basilikum. Bruker du hele tomater, fjernes kjernene og tomatkjøttet skjæres i små terninger.
- Tilsett balsamicoeddik, og smak til med salt og pepper.
- Rist brødskivene på grillen, i en stekepanne eller i ovnen på 180 °C. De skal være sprø utenpå, men fortsatt myke inni.
- Gni skivene inn med hvitløk og drypp med litt olivenolje. Topp med tomatblandingen.
- Hell over litt mer olivenolje avslutningsvis. Server omgående.
Tips!Tomater er en av de grønnsakene man gjerne bør spise litt av hver dag. De inneholder blant annet antioksidanten lykopen, som har en beskyttende effekt mot blant annet kreft. Lykopen er i tillegg fettløselig, og litt olje sammen med tomater øker derfor opptaket av lykopen. I en bruschetta har du en perfekt match med tomater og olivenolje!
Allergener
- Gluten
Dagens Middagstips
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
- 200 g cherrytomater eller 3-5 mellomstore tomater
- 20 g liten håndfull basilikumblader, i strimler
- 1 ss balsamicoeddik
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- 2 skiver grovt restebrød
- 1 fedd hvitløk
- 4 ss olivenolje
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
