Brosme med stekt blomkål og spinatsaus
Product information
- 417
- Middels
- 20 - 40
Brosme passer ypperlig til ovnsbaking. Prøv denne smakfulle middagen med brosme, stekt blomkål og spinatsaus.
Slik gjør du
- Sett over poteter til koking i lettsaltet vann. Kok potetene til de er møre, det tar omtrent 20 minutter. Sett stekeovnen på 200 °C varmluft
- Del blomkål i buketter. Kutt sjalottløken i skiver.
- Skyll fisken i kaldt vann, tørk med papir og del i porsjoner. Legg fisken i en ildfast form, krydre med salt og pepper. Sett fisken i ovnen i 8-12 minutter, til fisken flaker seg ved et lett trykk (se tips).
- Stek kjernemiksen gylden i en tørr stekepanne og legg til side. Stek så blomkålbukettene i olje, til de er møre og gylne. Krydre med salt og pepper. Bland inn kjernemiks og sitronsaft (se tips)
- Stek sjalottløken i olje i en kjele, og vend inn spinaten til den faller sammen. Ha på matfløte og gi den et lite oppkok. Kjør sausen fin med stavmikser eller i en blender.
- Smak til sausen med salt, pepper og sitronsaft (se tips).
Server brosme med kokte poteter, stekte grønnsaker og spinatsaus.
Tips!Sitronzest (skall), limesaft eller appelsinsaft kan gi en frisk variasjon på blomkålen.
Malt muskattnøtt, koriander eller spisskummin er spennende smaker du gjerne kan smake til sausen eller krydre fisken med.
Allergener
- Melk,
- Soya
- Fisk
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Potet og stekt blomkål
- 600 g potet
- 1 stk blomkål
- 50 g pinjekjerner
- ½ ss margarin, melange
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- ½ stk sitron
Brosme og spinatsaus
- 600 g brosme, rå
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 50 g spinat
- ½ ss margarin, melange
- 2 dl matfløte, lett
- ½ stk sitron
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
