Vietnamesisk inspirert salat med kjøttdeig, lettsyltede grønnsaker, mynte og peanøtter
Product information
- 519
- Middels
- 20 - 40
En næringsrik og fyldig salat, med proteiner fra kjøttdeig, linser og nøtter samt friske syltede grønnsaker, koriander og mynte. Enda en smakfull middag man kan glede seg til!
Slik gjør du
- Rør sammen sukker, eddik og saften fra limen i en serveringsskål. Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skyll og kutt agurken i strimler. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha grønnsakene i skålen med laken, og bland det godt sammen. La det trekke frem til servering.
- Tilbered risen som anvist på pakken.
- Bland sammen sesam- og chilisausen og den søte chilisausen i en skål.
- Sil og skyll linsene i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side. Del den opp, og tilsett linsene. Stek videre til kjøttdeigen er gjennomstekt. Bland inn halvparten av den søte chilisausen mot slutten av steketiden.
- Skyll og kutt hjertesalaten i strimler. Skyll og grovhakk mynten og korianderen. Kutt resten av limen i båter. Topp retten med urtene og peanøttene, og server limebåtene og resten av den søte chilisausen ved siden av.
Allergener
- Sesam,
- Gluten,
- Soya,
- Fisk
- Peanøtter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Lettsyltede grønnsaker
- ½ stk lime
- 2 stk gulrøtter
- 1 stk agurk
- 1 stk rødløk
- 1 ss sukker
- 2 ss eplecider eddik
Ris
- 160 g fullkornsris, tørr
Søt chilisaus
- 100 g sesam -ogchilisaus
- 75 g søt chilisaus
Kjøttdeig og linser
- 300 g kjøttdeig med grønnsaker
- 380 g grønne linser, gogreen
Tilbehør
- 2 stk hjertesalat
- 1 bunt mynte
- 1 bunt koriander, frisk
- ½ stk lime
- 40 g peanøtter, usaltede
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
