Spicy koreansk svinewok med paprika, fullkornsris og sesamfrø

1. Tilbered risen som anvist på pakken.
2. Skjær kjøttet i strimler. Krydre kjøttet med litt salt, sesamfrøene og chiliflakene (se tips). Rens paprikaen. Skrell løken, og skyll hodekålen. Kutt paprikaen, løken og hodekålen i strimler.
3. Varm opp en vid stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, og legg det over på en tallerken. Stek gjerne kjøttet i to omganger, slik at det blir stekt og ikke kokt. Stek paprikaen, løken og hodekålen i 3–4 minutter. Vend på grønnsakene underveis i steketiden. Bland inn soya- og ingefærsausen, chilisausen og vann, og kok opp. Vend inn kjøttet før servering.
4. Skyll, tørk og grovhakk korianderen. Strø den over woken ved servering. 

Tips!

Chiliflakene er sterke. Server dem gjerne ved siden av retten dersom ikke alle liker det så hett. Tilsett litt riseddik eller limesaft i woken for mer syrlighet. Soyasaus og sriracha- chilisaus passer også til.

Soya -og ingefærsaus kan du også lage selv: Bland sammen 3 ss vann, 3 ss soyasaus, 1 ts sukker, 1 ts eplesidereddik, saften av 1/2 lime, 1 ts revet ingefær evt litt chiliflakes.