Kyllingbryst og kikerter med bakte grønnsaker, aprikoscouscous og spicy lettmajones
Product information
- 506
- Middels
- 40 - 60
Saftig kyllingbryst, sprø kikerter og bakte grønnsaker kombinert med søt og eksotisk aprikoscouscous, gjør denne retten til en frisk, fargerik og smakfull rett som både både metter og imponerer.
Slik gjør du
- Varm opp stekeovnen til 200 °C varmluft.
- Skrell gulrøttene og rødløken. Kutt gulrøttene i skiver på skrå, og løken i båter. Skyll og kutt squashen i grove biter. Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter.
- Sil og skyll kikertene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen med skinnsiden ned i 2–3 minutter. Tilsett kikertene i pannen. Snu kyllingen og stek den i 2–3 minutter på den andre siden. Krydre kyllingen og kikertene med persilladen og litt salt. Ta grønnsakene ut av ovnen, og fordel kikertene og kyllingen oppå. Stek det hele videre i ovnen i 10–15 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
- Tilbered couscousen som anvist på pakken. Kutt aprikosene i mindre biter, og vend dem inn i den ferdigkokte couscousen.
- Skyll limen og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Ha lettmajonesen og limeskallet i en skål, og smak til med saft fra limen og ønket mengde av srirachasausen.
Allergener
- Gluten,
- Egg,
- Soya,
- Sennep
- Svoveldioksid og sulfitter
Dagens Middagstips
Få sunne og enkle oppskrifter rett i innboksen din. Meld deg på vårt nyhetsbrev.
Ingredienser:
Antall porsjoner
Ingredienser
Bakte grønnsaker
- 400 g gulrøtter
- 1 stk rødløk
- 1 stk squash
- ½ ss olje
Kyllingbryst og kikerter
- 200 g kikerter, gogreen
- 500 g kyllingbryst, stange
- 2 ts kryddermiks med hvitløk og persille, cemo
- ½ ss olje
Couscous
- 160 g couscous (tørr)
- 40 g tørkede aprikoser
Spicy lettmajones
- 1 stk lime
- 40 g lettmajones, mills
- 3 g sriracha saus, slender chef
Roede-kassen: Best i test!
I Dagbladets store test fikk matkassen som Godtlevert lager sammen med Roede terningkast 6. Dette ble spesielt trukket frem:
- Smakfull og næringsrik mat med fine råvarer
- Passe store porsjoner
- Godt likt av barna
